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작성자닥터유 조회 1회 작성일 2021-04-18 12:44:46 댓글 0

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넥타이 매는법부터 브랜드 추천까지 - 넥타이의 모든 것!!!

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노브랜드 팟타이소스로 치킨팟타이 만들기. Chicken Pad thai recipe.

노브랜드에서 파는 팟타이 소스로
치킨 팟타이 만들어 봤습니다.

좀 달달한 맛의 소스네요.

소스 한팩에 2인분이라서 반만 넣고 1인분 만들었습니다.

재료는..
팟타이소스
쌀국수
닭가슴살
양파
간마늘
계란
시금치 (부추나 청경채가 더 좋아요)
콩나물 (숙주나물이 더 좋아요)
땅콩가루
후추
청양고추 (옵션)
까나리약젓 있다면 1티스푼 추가하면 좋습니다.


광고 아닙니다.

촬영 : iPhone xs
편집 : 모바일어플 VLLO
BGM : VLLO 내에 있는 bgm “sunshine”

#팟타이 #노브랜드팟타이소스 #padthai #chickenpadthai #padthairecipe

식당보다 맛있는 팟타이 만드는 비법. How to make Pad thai. 팟타이만들기

식당보다 맛있는 팟타이 만드는 비법. How to make pad thai
#팟타이 #볶음쌀국수 #팟타이만들기
도구
-팬: 백종원 하드앤라이트 웍 30cm



마트에 고수가 있길래 고수에 어울리는게 뭐가 있을까하다. 팟타이를 만들어봤습니다. ( 다른 음식도 만들긴했어요 ㅎ;)



원래 이 음식은 중국에서 건너온 음식인데, 태국에서 경제적인 이유로 국수를 장려하려고 태국식으로 만든 음식이라고 하네요.



이름에 타이라는 나라이름을 넣어 민족주의적인 음식으로 인식하게 했다는데,


우리는 맛있게 먹으면 그만이죠~



이 음식을 만들기위해 제가 사용한 재료는.



1.재료

*쌀국수 (굵기는 취향에 맞게 사용하세요. 얇은건 볶음할때 난이도가 있드라구요 ㅎ)

-30~1시간정도 찬물에 불려사용합니다. 쌀국수는 뜨거운물에 삶으면 잘퍼지드라구요.

저는 촬영준비가 길어져서 면이 좀 퍼졌네요 ㅠ



*주재료 : 새우, 숙주, 양파, 당근, 타이칠리, 바왕고렝(샬롯튀김), 땅콩, 고수, 계란, 쪽파



*소스 재료: 팟타이소스(타마린드가 들어간 소스), 피쉬소스, 라임주스(생라임으로 하시면 더좋습니다.)



를 사용했습니다.



소스는 타마린드가 들어간 소스를 사용했어요. ( 링크 :https://smartstore.naver.com/asiamart/products/2174633827, 지금은 품절이네요 ㅠ)



여기에 추가로 튀긴두부, 깍지콩, 고추가루(입자가 큰것)을 추가로 넣어 드시면 좋습니다.



2. 재료손질



양파,당근을 잘게 다져주시고 쪽파는 2~3센치 크기로 잘라주세요.



새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거, 머리와 꼬리는 살려 모양을 냈습니다.



3.만들기



팬에 기름을 두르고 잘게 잘라놓은 채소와 바왕고렝, 타이칠리를 넣어 향을 냅니다.


손질된 새우를 넣어 볶아주는데요, 청주를 넣어 잡내를 제거 해주세요.


미리 찬물에 불려뒀던 쌀국수를 넣어 줍니다.


피쉬소스와 라임주스를 넣어 주시고


재료를 팬에 한쪽으로 밀어 공간을 만든다음 계란을 넣어 익혀줍니다. 어느정도 익으면 앞에 재료들과 볶아주세요.


소스와 숙주, 쪽파를 넣고 빠르게 볶아냅니다. 숙주가 숨이 죽지 않도록 하시는게 좋아요.



쌀국수를 오래 불려 면이 퍼졌네요 ㅠ




팟타이를 불에서 내리고 그릇에 담아줍니다. 접시 한쪽에 땅콩가루, 고추가루(저는생략), 고수를 올려주시면 완성입니다.






드실때는 고수와 땅콩 고추가루를 취향에 맞게 섞어서 드시면 맛있어요. 약간의 산미를 위해 라임을 뿌려 먹기도 합니다.



고수를 안좋아하시는 분은 고수를 안넣으셔도 되요.



저는 고수를 좋아해서 넣었어요. 고수가 많지는 않아 많이 못넣은게 아쉽네요.



쏨땀도 만들어서 같이 먹었는데 아주 맛있었네요.

... 

#브랜드타이

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